提高药物活性：发酵可以促进药物代谢以及生物转化，从而提高药物活性，增强功效。

改善药物质量：发酵可以去除一些有害物质，例如毒性、不良反应物质等。同时，发酵还可以增加一些对人体有益的物质，例如维生素等，从而改善药物质量。

改善口感：一些药材味道苦涩难以入口，通过发酵可以改善其口感，让药物更易于服用。

降低副作用：发酵可以降低药物的副作用，如提高其解毒作用、减弱毒性作用等，从而减少患者对药物的不良反应。

增强稳定性：通过发酵可以增加药物的稳定性，延长其保存期限。

提高吸收率：发酵可以改变药物结构和性质，从而提高药物的溶解度和生物利用度，促进药物吸收。

总之，生物发酵可以提高中药药效，同时改善其质量、口感和稳定性，减少不良反应。